ความคิดเห็นที่: 1

ภาพทั้งต้น พืชสกุลนี้เป็นพวกเกาะกินพืชอื่นเป็นอาหาร

Phuphania [ 03 ก.ย. 2552 13:57:23 ]

ความคิดเห็นที่: 2

สวยดีครับ


ขอบคุณสำหรับรูปที่แบ่งปันกันดูครับ

narutojung [ 03 ก.ย. 2552 16:09:59 ]

ความคิดเห็นที่: 3

ได้เห็นภาพขนมดอกดิน สีของมันม่วงเข้มกว่าที่คิดไว้

เพิ่งเคยได้ยินชื่อ ว่านข้าวก่ำ   ก่ำ แปลว่า สีดำ

ลองหาคำว่าดอกดิน เจอจาก วิกิ

ดอกดิน ชื่อวิทยาศาสตร์: Aeginetia indica เป็นพืชขนาดเล็ก ไม่มีใบ มีชีวิตอยู่แบบกาฝาก ลำต้นเกาะอยู่ตามรากไม้ใต้ดิน เช่นรากไผ่หรือรากหญ้าคา ดอกโผล่มาเหนือดิน สีม่วงเข้ม พบในที่ร่ม และชื้นช่วงฤดูฝน ในดอกมีสารสีดำชื่อออคิวบิน ใช่ แต่งสีดำในขนมบางชนิดเช่น ขนมดอกดิน โดยนำดอกสดมาโม่กับแป้ง

ทำให้ผมสงสัยต่อ ข้าวเหนียวดำ ทั่วไปแล้ว เป็นอย่างไร เกิดจากการนำข้าวเหนียวมาแช่ดอกว่านข้าวก่ำ หรือเป็นเมล็ดข้าวเหนียวที่เป็นสีดำตั้ง แต่การเก็บเกี่ยว ผมเคยซื้อข้าวก่ำ จากน่าน เป็นข้าวเมล็ดสั้นๆ  หุงแล้วเป็นสีม่วงเข้มมากๆ  เหนียวกว่าข้าวปกติ  แต่ไม่ขนาดข้าวเหนียว

ข้าวพื้นเมืองของไทย หายไปไหนหมด น่าสนใจๆ

เสือหัวดำ [ 03 ก.ย. 2552 16:16:52 ]

ความคิดเห็นที่: 4

คำว่า ก่ำ เป็นคำเดียวกับคล้ำ หรือเปล่าครับ อย่างสีแดงก่ำ หรือม่วงก่ำ

...แก้ไขเมื่อ 03 ก.ย. 2552 17:39:07

นกกินเปี้ยว [ 03 ก.ย. 2552 17:38:33 ]

ความคิดเห็นที่: 5

ข้าวเหนียวดำ อีสานเรียก "ข้าวก่ำ" ครับ เป็นข้าวอีกพันธุ์หนึ่ง ส่วนการใช้ข้าวสารเหนียวไปแช่ว่านข้าวก่ำก็คงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ข้าวนั้นดำเหมือนข้าวเหนียวดำ

ลำพะเนียง [ 03 ก.ย. 2552 18:22:34 ]

ความคิดเห็นที่: 6

: ลำพะเนียง

ข้าวเหนียวดำ อีสานเรียก "ข้าวก่ำ" ครับ เป็นข้าวอีกพันธุ์หนึ่ง ส่วนการใช้ข้าวสารเหนียวไปแช่ว่านข้าวก่ำก็คงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ข้าวนั้นดำเหมือนข้าวเหนียวดำ

ข้าวเจ้าก่ำก็มีนะครับ ที่กำแพงแสนเห็นมีพันธุ์ข้าวหอมนิล อร่อยดี หอมเหมือนหอมมะลิ  แต่สีดำเหมือนข้าวก่ำ พื้นที่ไหนปลูกข้าวหอมนิลจะเห็นได้ชัดเจนเลยเพราะ ต้นข้าวจะเป็นสีม่วงคล้ำ

กวิวัฏ [ 03 ก.ย. 2552 19:07:08 ]

ความคิดเห็นที่: 7

: ลำพะเนียง

ข้าวเหนียวดำ อีสานเรียก "ข้าวก่ำ" ครับ เป็นข้าวอีกพันธุ์หนึ่ง ส่วนการใช้ข้าวสารเหนียวไปแช่ว่านข้าวก่ำก็คงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ข้าวนั้นดำเหมือนข้าวเหนียวดำ

มันมีสรรพคุณทางยาหรือเปล่าครับ หรือทางไสยศาตร์ ผมเคยได้ยินคนเฒ่าคนแก่พูดให้ฟังว่า เมื่อก่อนจะเอาไพรดำใส่ในหม้อข้าว แล้วข้าวก็จะดำ พวกที่สักหรือเล่นของจะกินแบบนี้กัน เขาบอกว่ากินแล้วหนังเหนียว อีกอย่างครับ ข้าวก่ำกับไพรดำใช่อย่างเดียวกันหรือเปล่าครับ

noppadol [ 03 ก.ย. 2552 20:20:20 ]
noparnon@yahoo.co.th

ความคิดเห็นที่: 8

: นกกินเปี้ยว

คำว่า ก่ำ เป็นคำเดียวกับคล้ำ หรือเปล่าครับ อย่างสีแดงก่ำ หรือม่วงก่ำ

ก่ำ ในภาษาอีสานมีหลายความหมายครับ

ก่ำ 1 น. ข้าวเหนียวดำ เรียกว่า "เข่าก่ำ"
ก่ำ 2 น. ชื่อปลามีเกล็ดสีคล้ำชนิดหนึ่งเรียกว่า "ปาก่ำ" หรือ "ปาอีก่ำ" ก็เรียก
ก่ำ 3 น. ชื่อหนังสือวรรณกรรมพื้นบ้านอีสานเรื่องหนึ่ง ซึ่ง กล่าวถึงพระโพธิสัตว์มาเกิดเป็นชายที่มีผิวกายสีดำก่ำ เรียกว่า "ท้าวก่ำกาดำ"
ก่ำ 4 ว. สีดำคล้ำ, สีก้อนเมฆดำคล้ำตั้งเค้าก่อนฝนจะตก เช่นว่า "เมกก่ำกิ้วฮ่อนฮ่องผันเยื่อนทั่วเมือง" (ฮุ่ง)  (ก้อนเมฆดำคล้ำ ฝนตั้งเค้าฟ้าร้องคร่ำครวญทั่วทั้งเมือง)
ก่ำ 5 ว. สีดำแดง, ดำปนแดง

บุญเกิด พิมพ์วรเมธากุล  และนภาพร พิมพ์วรเมธากุล. พจนานุกรมภาษาถิ่นอีสาน. ขอนแก่น : โรงพิมพ์คลังนานาวิทยา, 2545.

ลำพะเนียง [ 03 ก.ย. 2552 20:40:46 ]

ความคิดเห็นที่: 9

: noppadol

: ลำพะเนียงข้าวเหนียวดำ อีสานเรียก "ข้าวก่ำ" ครับ เป็นข้าวอีกพันธุ์หนึ่ง ส่วนการใช้ข้าวสารเหนียวไปแช่ว่านข้าวก่ำก็คงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ข้าวนั้นดำเหมือนข้าวเหนียวดำ

มันมีสรรพคุณทางยาหรือเปล่าครับ หรือทางไสยศาตร์ ผมเคยได้ยินคนเฒ่าคนแก่พูดให้ฟังว่า เมื่อก่อนจะเอาไพรดำใส่ในหม้อข้าว แล้วข้าวก็จะดำ พวกที่สักหรือเล่นของจะกินแบบนี้กัน เขาบอกว่ากินแล้วหนังเหนียว อีกอย่างครับ ข้าวก่ำกับไพรดำใช่อย่างเดียวกันหรือเปล่าครับ

ข้าวก่ำกับไพรดำ (น่าจะไพลดำ) คงจะเป็นคนละอย่างกันมากกว่าครับ ไพลดำนี่ก็เคยได้ยินเหมือนกัน ส่วนสรรพคุณนั้นไม่ทราบครับ แหะๆ

...แก้ไขเมื่อ 03 ก.ย. 2552 20:46:23

ลำพะเนียง [ 03 ก.ย. 2552 20:45:31 ]

ความคิดเห็นที่: 10

: กวิวัฏ

: ลำพะเนียงข้าวเหนียวดำ อีสานเรียก "ข้าวก่ำ" ครับ เป็นข้าวอีกพันธุ์หนึ่ง ส่วนการใช้ข้าวสารเหนียวไปแช่ว่านข้าวก่ำก็คงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ข้าวนั้นดำเหมือนข้าวเหนียวดำ




ข้าวเจ้าก่ำก็มีนะครับ ที่กำแพงแสนเห็นมีพันธุ์ข้าวหอมนิล อร่อยดี หอมเหมือนหอมมะลิ   แต่สีดำเหมือนข้าวก่ำ พื้นที่ไหนปลูกข้าวหอมนิลจะเห็นได้ชัดเจนเลยเพราะ ต้นข้าวจะเป็นสีม่วงคล้ำ

ขอบคุณครับคุณกวิวัฏ

แหะๆ  ผมไม่รู้ว่าเขาเรียกข้าวหอมนิลว่าข้าวก่ำด้วยหรือเปล่า เดี๋ยวรอ คุณ Phuphania มาตอบดีกว่า

...แก้ไขเมื่อ 03 ก.ย. 2552 20:55:32

ลำพะเนียง [ 03 ก.ย. 2552 20:54:40 ]

ความคิดเห็นที่: 11

 ถ้าเอ่ยถึงข้าวก่ำ ยายอ้วนจะนึกถึง "เหล้าข้าวก่ำ" ของฝั่งลาวค่ะ
รสนุ่ม หอม หวาน  ใครลองแล้วจะติดใจ

ยายอ้วน [ 04 ก.ย. 2552 11:15:00 ]

ความคิดเห็นที่: 12

ู^
^
ถ้าเอ่ยถึงยายอ้วน ต้องนึกถึงของกิน ใช่มั๊ย? อิอิ

ไอ้ลูกทุ่ง [ 04 ก.ย. 2552 11:30:58 ]

ความคิดเห็นที่: 13

คห 10 ทราบ แต่ว่าข้าวเหนียวเท่านั้นที่เรียกข้าวก่ำค่ะอ. ลำพะเนียง ส่วนต้นข้าวก็เป็นสีม่วงคล้ำเหมือนกันกับข้าวหอมนิล ส่วนภาพว่านข้าวก่ำเป็นภาพที่นิสิตป. โท ที่ทำวิจัยเกี่ยวกับหอยทากส่งมาให้จากพื้นที่ศึกษา (อีสาน) ซึ่ง ที่ผ่านมาเคยเห็นเฉพาะแถวจังหวัดกาญจนบุรี ก็เลยแปลกว่าพบที่อีสานด้วยค่ะ อ.ลำพะเนียงเคยเห็นแถวหนองบัวบ้างใหมคะ

Phuphania [ 04 ก.ย. 2552 12:44:15 ]

ความคิดเห็นที่: 14

: กวิวัฏ

: ลำพะเนียง
ข้าวเหนียวดำ อีสานเรียก "ข้าวก่ำ" ครับ เป็นข้าวอีกพันธุ์หนึ่ง ส่วนการใช้ข้าวสารเหนียวไปแช่ว่านข้าวก่ำก็คงเป็นวิธีการหนึ่งที่จะทำให้ข้าวนั้นดำเหมือนข้าวเหนียวดำ


ข้าวเจ้าก่ำก็มีนะครับ ที่กำแพงแสนเห็นมีพันธุ์ข้าวหอมนิล อร่อยดี หอมเหมือนหอมมะลิ   แต่สีดำเหมือนข้าวก่ำ พื้นที่ไหนปลูกข้าวหอมนิลจะเห็นได้ชัดเจนเลยเพราะ ต้นข้าวจะเป็นสีม่วงคล้ำ

ไปจิ๊กข้าวเปลือกยี่ห้อนี้มาให้หน่อยได้ไหมครับ

knotsnake [ 04 ก.ย. 2552 14:43:14 ]

ความคิดเห็นที่: 15

: Phuphania

คห 10 ทราบ  แต่ว่าข้าวเหนียวเท่านั้นที่เรียกข้าวก่ำค่ะอ. ลำพะเนียง ส่วนต้นข้าวก็เป็นสีม่วงคล้ำเหมือนกันกับข้าวหอมนิล ส่วนภาพว่านข้าวก่ำเป็นภาพที่นิสิตป. โท ที่ทำวิจัยเกี่ยวกับหอยทากส่งมาให้จากพื้นที่ศึกษา (อีสาน) ซึ่ง  ที่ผ่านมาเคยเห็นเฉพาะแถวจังหวัดกาญจนบุรี ก็เลยแปลกว่าพบที่อีสานด้วยค่ะ อ.ลำพะเนียงเคยเห็นแถวหนองบัวบ้างใหมคะ

ไม่แน่ใจครับ เดี๋ยวจะลองสอบถามดูครับ

ลำพะเนียง [ 04 ก.ย. 2552 15:48:28 ]

ความคิดเห็นที่: 16

: ลำพะเนียง

: Phuphania
คห 10 ทราบ   แต่ว่าข้าวเหนียวเท่านั้นที่เรียกข้าวก่ำค่ะอ. ลำพะเนียง ส่วนต้นข้าวก็เป็นสีม่วงคล้ำเหมือนกันกับข้าวหอมนิล ส่วนภาพว่านข้าวก่ำเป็นภาพที่นิสิตป. โท ที่ทำวิจัยเกี่ยวกับหอยทากส่งมาให้จากพื้นที่ศึกษา (อีสาน) ซึ่ง   ที่ผ่านมาเคยเห็นเฉพาะแถวจังหวัดกาญจนบุรี ก็เลยแปลกว่าพบที่อีสานด้วยค่ะ อ.ลำพะเนียงเคยเห็นแถวหนองบัวบ้างใหมคะ

ไม่แน่ใจครับ เดี๋ยวจะลองสอบถามดูครับ

 ถ้าทางหนองบัวไม่แน่ใจ ผมแทรกว่า สุรินทร์ นครราชสีมา ปราจีนบุรี ฉะเชิงเทรา มีครับ

แล้วกลับมาเรื่องว่าดอกข้าวก่ำ คำว่าว่านดอกข้าวก่ำ ไม่เคยได้ยินมาก่อนเลย เป็นไปได้ไหม ว่าเป็นภาษาถิ่นทางเมืองกาญ  และเรื่องนำมาหุงข้าวเหนียวก็เป็นภูมิปัญญาที่นำมาทดแทน การที่ไม่มีข้าวเหนียวดำในพื้นที่   ลองคิดต่อดูครับ ความเห็นส่วนตัว

เสือหัวดำ [ 04 ก.ย. 2552 16:23:05 ]

ความคิดเห็นที่: 17

...ที่เชียงใหม่มีนักสะสมเมล็ดพันธุ์ข้างพื้นเมืองอยู่ ท่านตามเก็บมานานแล้ว ที่น่าเจ็บใจคือ มีฝรั่งอีกคนเก็บอยู่แถวปางมะผ้า  และมีหลายสายพันธ์ที่ท่านยังไม่มี ท่านต้องไปซื้อเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นกลับมา อีตาฝรั่งบ้า คิดราคา 5 ชนิด 1 แสน ท่านก็ยังอุตส่าห์ซื้อมาเก็บไว้

hume [ 04 ก.ย. 2552 16:52:46 ]

ความคิดเห็นที่: 18

: hume

...ที่เชียงใหม่มีนักสะสมเมล็ดพันธุ์ข้างพื้นเมืองอยู่ ท่านตามเก็บมานานแล้ว ที่น่าเจ็บใจคือ มีฝรั่งอีกคนเก็บอยู่แถวปางมะผ้า   และมีหลายสายพันธ์ที่ท่านยังไม่มี ท่านต้องไปซื้อเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นกลับมา อีตาฝรั่งบ้า คิดราคา 5 ชนิด 1 แสน ท่านก็ยังอุตส่าห์ซื้อมาเก็บไว้

เจ็บจังเลยครับ...

เสือหัวดำ [ 04 ก.ย. 2552 16:57:37 ]

ความคิดเห็นที่: 19

ว่านข้าวก่ำเป็นชื่อที่ชาวบ้านที่อำเภอท่าคันโท จ.กาฬสินธุ์เรียกค่ะ  แต่ที่บอกว่าเคยเห็นที่เมืองกาญฯ เพราะมีพี่ที่จุฬาฯ เคยไปศึกษา และเจอพืชชนิดนี้ ชาวบ้านเรียกว่าดอกดินนะคะ

...แก้ไขเมื่อ 05 ก.ย. 2552 10:44:58

Phuphania [ 05 ก.ย. 2552 10:43:28 ]

ความคิดเห็นที่: 20

: hume

...ที่เชียงใหม่มีนักสะสมเมล็ดพันธุ์ข้างพื้นเมืองอยู่ ท่านตามเก็บมานานแล้ว ที่น่าเจ็บใจคือ มีฝรั่งอีกคนเก็บอยู่แถวปางมะผ้า   และมีหลายสายพันธ์ที่ท่านยังไม่มี ท่านต้องไปซื้อเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นกลับมา อีตาฝรั่งบ้า คิดราคา 5 ชนิด 1 แสน ท่านก็ยังอุตส่าห์ซื้อมาเก็บไว้

โห.. ฝรั่งหน้าเลือด

callus [ 05 ก.ย. 2552 17:30:15 ]

ความคิดเห็นที่: 21

ข้อมูลดอกดินครับ

http://www.palungjitrescuedisaster.com/wiki/index.php/ดอกดิน

ลำพะเนียง [ 05 ก.ย. 2552 17:49:55 ]

ความคิดเห็นที่: 22

: hume

...ที่เชียงใหม่มีนักสะสมเมล็ดพันธุ์ข้างพื้นเมืองอยู่ ท่านตามเก็บมานานแล้ว ที่น่าเจ็บใจคือ มีฝรั่งอีกคนเก็บอยู่แถวปางมะผ้า   และมีหลายสายพันธ์ที่ท่านยังไม่มี ท่านต้องไปซื้อเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นกลับมา อีตาฝรั่งบ้า คิดราคา 5 ชนิด 1 แสน ท่านก็ยังอุตส่าห์ซื้อมาเก็บไว้

จริงๆ  น่าจะมีเมล็ดหายากอย่างอื่นไปแลกกับเขาได้นะครับ

นกกินเปี้ยว [ 06 ก.ย. 2552 19:16:32 ]